ComidaCasera Cocina para todos

Claro que sí, y las iremos incluyendo en el glosario para que os sea más fácil. No dudes en consultarnos lo que quieras. Estamso para eso. Un saludo y gracias a tí.

les pido por favor la receta de pan de jenjibre y galletas

El puerro es una hortaliza bulbosa de forma alargada, muy parecida a la cebolleta. Su sabor es muy parecido a la cebolla aunque más sutil. Es el ingrediente principal de la Vichyssoise.
Napar es cubrir con una salsa.
La ñora es un pimiento seco pequeño y redondo, en cierta manera se puede sustituir por pimentón (polvos de pimiento seco).
Pochar, rehogar es dejar cocinar un alimento a fuego lento en grasa (aceite normalmente)
La chalota es una especie de cebolla de tamaño del ajo, es roja por fuera y blanca por dentro su sabor está entre la cebolla y el ajo. Se puede sustituir por algo de cebolla y ajo.
Desde comidacasera.com vamos a ir introduciendo estos términos en el glosario y añadiendo las equivalencias para los usuarios de Sudamérica que sois bastantes y así facilitaros la lectura de las recetas. Un cordial saludo.

Acabo de leer tu texto sobre una web cooperativa y estoy interasada en ello. Me encanta la cocina , investigar en ella , probar las rectas nuevas etc.
Espero me digas algo de esto. Rosa.

Me gustaría encontrar una web de cocina que puediera ser construida entre todos. Todo el mundo tiene alguna receta que aportar y podría estar muy bien una web como esa. Podría haber un chef principal responsable de todo y luego chefs menores encargados de tipos de recetas. En la parte de abajo de la pirámide los usuarios escribirían recetas bajo la supervisión de su chef. Sería genial y se crearía una gran base de datos de recetas.