ComidaCasera Cocina para todos

Limpiar bien la calabaza, quitar las pipas, hebras y la corteza. Ponerla a cocer en al agua hirviendo con sal hasta que esté tierna. Escurrirla muy bien. Batir las yemas de los huevos junto con la calabaza, y el queso en porciones. Aparte montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la anterior mezcla cuidadosamente. Untar los moldes con mantequilla, verter la preparación y espolvorear con el queso rallado e introducirlo en el horno precalentado a 200º C durante unos ocho minutos.