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Sopa de coliflor

Jue, 2009-11-12 08:51 — mg
Datos generales
Tipo de receta: 
Verdura
Ingredientes: 
Coliflor
Media
Patatas
Dos
Cebolla
Media
Agua
2 l.
Pastilla de caldo de verdura
Una
Aceite de oliva
4 cucharadas
Utensilios: 
Cacerola
Tiempo de preparación: 
50minutos
Calorías por ración: 
214Kcal
Comensales: 
4
Dificultad: 
1
Coste: 
1
Preparación

Quitamos la piel a la patata y la cortamos en daditos. Limpiamos la coliflor y cortamos pequeños ramilletes. En una olla doramos al cebolla en el aceite y echamos las patatas. Añadimos la coliflor e inmediatamente echamos el agua y la pastilla de caldo. Dejamos que cueza unos 30 minutos y servimos.

Consejo
Podemos añadir un puñado de almendras machacadas al sofrito de verdura.
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