ComidaCasera Cocina para todos

Preparar un caldo con la verdura cruda y el hueso de jamón. En un bol mezclar la carne picada de cerdo y ternera, sazonar, añadir la miga de pan que tendremos remojada en la leche, el ajo picado, los piñones, el pimentón, el perejil, el vino y el huevo. Mezclar muy bien y hacer albóndigas. Colar el caldo que habrá estado cociendo unos 35 minutos y añadir las albóndigas, dejar cocer unos 15-20 minutos más. Servir con el pan frito.