shawarma
Si alguien conoce como se cocina esta receta le agradecería que me la enviase. Gracias.
Estoy buscando la forma de hacer el adobo para la carne de shawarman.
Aquí os dejo otra recete que he encontrado.
La cuarta parte de una cucharilla de nuez moscada, molida
La cuarta parte de una cucharilla de cardamomo , molidos, no es necesario si se carece de éstas semillas.
La cuarta parte de una cucharilla de clavos molidos
1/2 cucharilla de canela molida
1/2 cucharilla de pimienta negra molida
Sal a gusto
4 dientes de ajos aplastados
1 cebolla, finamente picada
1/4 taza de agua
1/4 taza de zumo de limón fresco
1/8 taza el vinagre blanco
1/8 taza de aceite de oliva
Os agracedería que me enviárais más recetes del adobo de shawarman a mi dirección de correo.
Gracias
Arturito Escribió:
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> Estoy buscando la forma de hacer el adobo para la
> carne de shawarman.
>
> Aquí os dejo otra recete que he encontrado.
>
> La cuarta parte de una cucharilla de nuez moscada,
> molida
> La cuarta parte de una cucharilla de cardamomo ,
> molidos, no es necesario si se carece de éstas
> semillas.
> La cuarta parte de una cucharilla de clavos
> molidos
> 1/2 cucharilla de canela molida
> 1/2 cucharilla de pimienta negra molida
> Sal a gusto
> 4 dientes de ajos aplastados
> 1 cebolla, finamente picada
> 1/4 taza de agua
> 1/4 taza de zumo de limón fresco
> 1/8 taza el vinagre blanco
> 1/8 taza de aceite de oliva
>
>
> Os agracedería que me enviárais más recetes del
> adobo de shawarman a mi dirección de correo.
>
> arturito109@hotmail.com
>
> Gracias
Arturito Escribió:
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> Estoy buscando la forma de hacer el adobo para la
> carne de shawarman.
>
> Aquí os dejo otra recete que he encontrado.
>
> La cuarta parte de una cucharilla de nuez moscada,
> molida
> La cuarta parte de una cucharilla de cardamomo ,
> molidos, no es necesario si se carece de éstas
> semillas.
> La cuarta parte de una cucharilla de clavos
> molidos
> 1/2 cucharilla de canela molida
> 1/2 cucharilla de pimienta negra molida
> Sal a gusto
> 4 dientes de ajos aplastados
> 1 cebolla, finamente picada
> 1/4 taza de agua
> 1/4 taza de zumo de limón fresco
> 1/8 taza el vinagre blanco
> 1/8 taza de aceite de oliva
>
>
> Os agracedería que me enviárais más recetes del
> adobo de shawarman a mi dirección de correo.
>
> arturito109@hotmail.com
>
> Gracias
Quisiera saber si son tan amables de enviarme la receta. Gracias.
Hola Blatoma, me atrevo preguntarte si te dieron la receta del shawarma, y si no te molesta me la envies a mi mail. gracias Julio.
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© comidaCasera Términos de uso
SHAWARMA
¼ taza vinagre blanco
¼ taza aceite de oliva
3 Cdas jugo de limón
3 dientes ajo picadito
½ cdta canela
½ cdta adobo (allspice)
½ cdta nuez moscada
½ cdta orégano molido
- pimienta negra (al gusto)
- sal (al gusto)
2 hojas laurel
2 tazas yogurt
¾ kg cordero o res (rebanado delgado, en trocitos de unos 2 x 3 cm)
Preparación:
Combine los primeros 12 ingredientes en un tazón y marine en ellos la carne por unas 6 horas. Engrase y caliente una sartén y cocine en ella la carne marinada hasta que quede tierna. Sirva en pitta (pan árabe) con salsa tahini, hojas de menta, tomate y cebolla. La carne también puede ser asada colocándola en pinchos de madera (tipo brochetas), y asarlos al carbón o leña hasta que queden tiernos.
SALSA TAHINI:
3 Cdas tahini (crema de sésamo o ajonjolí)
1 diente ajo triturado
½ cdta sal
3 Cdas jugo de limón
3 Cdas agua
1 Cda yogurt al natural
Preparación:
Coloque el tahini, el ajo, la sal y el jugo de limón en un tazón pequeño y mezcle con una cuchara, añadiendo gradualmente el agua hasta que el tahini adquiera una textura suave. Añada perejil picadito y mezcle bien.
Saludos. José Soler. Alicante. España.