ComidaCasera Cocina para todos

Cortar las patatas en rodajas finas y ponerlas a freir en abundante aceite con sal. Batir el huevo con el aceite, el vinagre, sal, el perejil y los ajos pelados para hacer el alioli. Poner los lomos en una parrillla y hacerlos durante unos minutos con un poco de aceite. Colocar en una fuente las patatas bien escurridas, poner encima los lomos de salmón y naparlos con dos o tres cucharadas de alioli cada uno. Introducirlos en el horno y gratinarlos.