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Risotto de champiñones

Sáb, 2009-11-07 02:45 — mg
Datos generales
Tipo de receta: 
Pastas y legumbres
Ingredientes: 
Champiñones
2 vasos
Arroz
500 gr.
Mantequilla
50 gr.
Vino blanco
1 copita
Pastilla de caldo de verdura
Una
Agua
6 vasos
Queso rallado
100 gr.
Sal
Al gusto
Utensilios: 
Sartén
Tiempo de preparación: 
45minutos
Calorías por ración: 
308Kcal
 
Comensales: 
4
Dificultad: 
2
Coste: 
2
Preparación

Ponemos en una sartén a calentar la mantequilla, añadimos los champiñones fileteados y los salteamos, agregamos el arroz y le damos algunas vueltas, vertemos el vino que dejaremos evaporar un poco. Añadimos el agua y la pastilla de caldo cuando hayan pasado unos 25 minutos de cocción a fuego medio agregamos el queso y servimos.

Consejo
Debe quedar jugoso, con algo de líquido.
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