ComidaCasera Cocina para todos

Poner a calentar el aceite en una sartén y saltear las gambas peladas y sazonadas junto con el lomo desmenuzado y sin espinas. Dejar que se haga durante unos 10 minutos dándole vueltas de vez en cuando. Cascar los huevos y remover constantemente con el fuego medio/bajo hasta que cuaje el huevo pero quedando algo baboso. Lavar y picar el eneldo, agregarlo al plato en el momento de servir.