ComidaCasera Cocina para todos

Pochar los ajos laminados en el aceite, añadir los calabacines cortados en cubitos pequeñitos, dejar que se ablanden un poco y echar los champiñones limpios y cortados en juliana, remover unos minutos hasta que los champiñones empiecen a ablandarse. Añadir los pimientos del piquillo cortados en tiras, el perejil picado y cascar los huevos, salar y remover sin parar con el fuego fuerte al principio y bajo después hasta que los huevos estén con cierta consistencia.