ComidaCasera Cocina para todos

Cuando nina comia donas que mi mama hacia en el horno, quedaban suaves y esponjaditas... deliciosas.

Lo unico que recuerdo es que tenian polvo de hornear, nuez moscada, naranja rayada y canela.

Siempre que busco donas horneadas, encuentro recetas de donas fritas y yo no puedo comer grasa... tendra alguien una receta???

gracias mil!

hola me regalaron unas charolas para hacer donas en el horno , alguien me puede pasar la receta ,gracias.

por favor envienme la receta d e donas para hacer en moldes es liquida

tengo una maquina que mi hermana me obsequio para hacer donas pero la masa que se pone ahi debe ser un poco liquida y no se como hacer porque las recetas para donas son duras y de extender con rodillo y aca no me sirve esa receta si alguien me puede ayudar

preparé unas donas horneadas encontradas en internet pero resultaron sumamente duras ,ojala que esta ves la receta ya venga aprobada ,gracias

Donas
(Receta de PROFECO)
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Ingredientes
3 tazas de harina de trigo (cernida)
½ lt de aceite comestible de girasol o cártamo
1 ½ taza de leche
½ taza de azúcar
3 piezas de huevo
6 cucharadas soperas de margarina
3 cucharadas soperas de levadura comprimida (consígalas en tiendas de abarrotes)
azúcar y canela molida para decorar (al gusto

Etapas
1. Desmoronar la levadura, con la ayuda de un tenedor.
2. Sobre la mesa limpia formar una fuente con 1 taza de harina y ¼ de azúcar, vertir la levadura y ¾ de taza de leche caliente (tan caliente como lo soporte el tacto) y empezar a amasar. Poco a poco, incorporar 3 cucharadas de margarina hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa cubierta con un trapo húmedo en un recipiente metálico, por media hora o hasta que duplique su tamaño (cerca de la estufa de preferencia).
4. Mientras esto ocurre, mezclar los ingredientes restantes (el azúcar, el harina, los huevos, la margarina y la leche) hasta obtener una pasta homogénea.
5. Ya que aumentó de volumen la masa en reposo, incorporarla a la otra. Una vez incorporadas perfectamente, acomodar en un recipiente metálico.
6. Dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño y cubrirla con un trapo húmedo.
7. Una vez duplicada la masa, amasar nuevamente y extender con el rodillo, procurando que tenga un grosor uniforme de 2 cm. En seguida, con el vaso y la copa hacer los cortes para las donas.
8. Dejar las donas formadas a reposar por media hora o hasta que las figuras dupliquen su volumen.
9.Luego, freírlas en la sartén con el aceite bien caliente.
10. Ya fritas las donas, dejar enfriar 5 minutos. Decorar sobre un plato extendido con la mezcla de azúcar con canela.

Donas 1

3 cucharads de mantequilla
3/4 taza de azúcar
2 huevos, batidos
1 taza de leche
4 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de nuez moscada (nutmeg)
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de sal
4 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder)

Bates la mantequilla, azúcar y huevos juntos. Cirna los ingredientes secos en un envase y los mezclas con la mezcla de huevo. Agregas la leche poco a poco mientras lo mezclas. Si es necesario, le agregas mas harina para formar una masa suave.

Ponga la masa sobre una mesa espolvoreada con harina y usando un rodillo lo reduces como a 1/2 pulgada de espesor. Corta las donas con el cortador y los vas friendo de 2 a 3 a la vez en abundante aceite caliente. Fría hasta que esten dorados, volteando solo una vez.. Luego los pones sobre papel toalla para escurrir el aceite..
Esta receta hace como 2 docenas de donas.

Donas 2

1 Huevo
1/2 taza de azucar (110grs.)
3 cucharadas de manteca derretida
5 cucharadas de leche
2 tazas de harina (250grs.)
2 cucharaditas de polvo royal (polvo para hornear)
1/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada, rallada grasa para freir (o aceite)
azucar impalpable para espolvorear

En un tazon se ponen el huevo, el azucar, la manteca y la leche, y con un tenedor se mesclan bien. Aparte, se tamizan juntos la arina y el polvo royal, la sal y la nuez moscada, y se agregan a la primera preparacion. Estando todo bien mezclado, se pone la masa sobre la mesa enharinada y se estira de 1/2 cm. de espesor. Se cortan roscas con cortapasas, y se frien en abundante grasa caliente, hasta que tomen colo dorado, dandolas vuelta una sola vez. Se escurren sobre papel y se espolvorean con azucar impalpable. Se obtienen 15 donas.

La forma de las donas lo pueden cortar con una taza, o la medida que quieran, en agujero del medio con lo que puedan, no lo agan muy grande que sino no queda esponjoso, es mas pequeño en agujero del medio, se hacen rapido, que no se les pase, van a ver como se inflan en el aceite, y como veran es basante facil.
ROSCONCITOS O DONAS

Nþmero de unidades: 4
Grado de dificultad: medio
Costo: medio

Ingredientes

2 huevos batidos
1 taza de azúcar común
11/2 cucharada de manteca de chancho
3/4 taza de leche
3 1/2 tazas de harina
4 cucharadas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de canela en polvo

Preparaci÷n

1. Poner en un tazón apropiado manteca con azúcar, huevos batidos y leche.
2. Agregarles harina cernida previamente, con polvo de hornear, canela en polvo, sal y nuez moscada, formando una masa suave y delicada para dejarla reposar durante 10 minutos sobre una tabla con bastante harina a fin de que no se pegue.
3. Extender la masa con un rodillo de madera hasta dejarla de 1 cm. de espesor, para luego formar con ella las donas con un molde apropiado o improvisado con un vaso y un dedal.
4. Freirlas en abundante aceite y a temperatura moderada hasta que se pongan doradas, para luego colocarlas sobre papel absorvente.
5. Finalmente cubrirlas con azúcar impalpable, que se pasa por un tamiz fino.

ojala les sirva cuando encunentre las horneadas se las envio anny

hola me gustaria conseguir la recetas de donas fritas y horneadas ,, muchas gracias,, mi correo es Ricar_r@hotmail.com

adriana escribió:

> Hola, necesito la receta de las donas horneadas, la que
> encontre aqui, son fritas, pero yo quiero las horneadas,
> alguien me puede ayudar, se los ruego!!!! Mil gracias

Si alguien tiene esta receta le agradeceria mucho que nos la compartiera... Saludos