En una olla ponemos a dorar el pollo sazonado, una vez hecho añadimos el ajo picado, el pimiento en trozos, la cebolla picada y el jamón. Removemos y dejamos que la verdura se poche para añadir el tomate sin piel picado. Dejamos que cueza hasta que esté todo ligado y se haya evaporado el agua de la verdura.
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