ComidaCasera Cocina para todos

Poner a cocer las patatas con piel en una cacerola en abundante agua hasta que empiecen a ponerse blandas. Mientras sofreír la cebolla picada con aceite y sal hasta que empiece a ponerse blandita. Sacar las patatas, quitarles la piel y partirlas en rodajas, echarlas a la sartén con la cebolla y saltearlas. Servirlas con el perejil picado.