Poner a sofreír en una cacerola la cebolla muy picada con el aceite, cuando empiece a ponerse blanda añadir los ajos picados. Agregar el chorizo cortado en rodajas gruesas el pimentón y el vino. Cubrir con agua, echar la pastilla de caldo y pelar las patatas, trocearlas de manera irregular y añadirlas a la cacerola junto con la hoja de laurel. Dejar que cueza unos 30 minutos y servir.
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