ComidaCasera Cocina para todos

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas más bien gruesas, sazonarlas, pasarlas por la harina y luego por el huevo, freirlas en el aceite hasta que estén doraditas. Freir la cebolla y los ajos en un poco de aceite hasta que empiecen a tomar color, verter el vino y dejar evaporar un poco, echar el tomate y el colorante, añadir las patatas y el caldo, dejar cocer unos 15 minutos a fuego bajo. Adornar con perejil picado.