ComidaCasera Cocina para todos

Ponemos a cocer las patatas enteras con la piel en abundante agua hasta que estén tiernas. Dejamos que se enfríen, les quitamos la piel y las cortamos en trozos y las colocamos en una fuente. Desmenuzamos el atún y lo repartimos por encima. Picamos el huevo duro y lo agregamos. Mezclamos el aceite con la sal, el vinagre y la mostaza, le añadimos el perejil picado y lo vertemos sobre la fuente. Cortamos los pepinillos en rodajas y los colocamos alrededor para adornar.