ComidaCasera Cocina para todos

Pelar y cortar en dados las patatas, sazonar y freir en el aceite. Mientras batir 1 vaso de aceite de oliva, el vinagre, el huevo, los ajos y el perejil, hasta que quede como una mayonesa. Escurrir muy bien las patatas, colocarlas en una fuente y verter por encima el alioli. Se puede tomar en caliente o frío.