Pelar las patatas y cortarlas en gajos grandes o torneadas, ponerlas a cocer en el agua hirviendo unos 8 minutos. Sacarlas y dejarlas escurrir muy bien. Colocarlas en una bandeja para horno con salpimentadas con el aceite y el tomillo espolvoreado. Meterlas en el horno y fuerte durante unos 15 minutos.
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