ComidaCasera Cocina para todos

Cortamos las berenjenas en rodajas las sazonamos y freímos con aceite en una sartén. Pelamos las patatas las cortamos en rodajas más bien finas las sazonamos y aparte de las berenjenas las freímos en aceite. En un recipiente adecuado para el horno ponemos una primera capa de berenjenas y otra de patatas, vamos alternando hasta terminar con las berenjenas. En un bol batimos los huevos con sal y pimienta, añadimos el queso rallado y la nata, lo mezclamos muy bien y lo vertemos sobre el molde con la verdura. Lo introducimos en el horno precalentado unos 30 minutos a temperatura alta.