Pasta con calabaza y berenjenas

Datos generales
Tipo de receta: 
Ingredientes: 
300 gr.
500 gr.
1 grande
1 peque
4 cucharadas
Al gusto
Abundante
1 cucharada
Al gusto
Utensilios: 
Tiempo de preparación: 
45minutos
Calorías por ración: 
267Kcal
 
Comensales: 
4
Dificultad: 
2
Coste: 
2
Preparación

Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con la mantequilla y sal hasta que esté al dente. Mientras limpiamos la calabaza y la berenjena y las cortemos en daditos pequeños, la salteamos en una sartén con el aceite y sal. Escurrimos la pasta y la añadimos a la verdura, damos unas vueltas y emplatamos. Escurrimos el aceite del atún y ponemos algunas lascas sobre la pasta. Terminamos espolvoreando con la albahaca.

Consejo
La verdura podemos saltearla en mantequilla en vez de aceite.
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