ComidaCasera Cocina para todos

Machacar en un mortero los ajos con el perejil y un poco de sal. Poner en una sartén 5 cucharadas de aceite de oliva, añadir la harina y remover, añadir el majado y el caldo de pescado, dejar cocer unos minutos hasta que la salsa se espese y reservar. Salpimentar los filetes de merluza, pasarlos por el huevo batido y el pan rallado, freírlos en el aceite muy caliente hasta que estén dorados. Colocar sobre la salsa el pescado, calentar y servir.