ComidaCasera Cocina para todos

Picar muy fina la cebolla y hacerla en una sartén bastante amplia con el aceite a fuego lento, agregarle un poco de sal. Quitarles con cuidado la piel a los filetes, salpimentar y cuando este blanda la cebolla colocarlos encima de modo que la cebolla haga de cama, espolvorear con el perejil. Dejar el fuego bajo y taparlo durante unos 10 minutos, no conviene que se hagan mucho. Servir en un plato los filetes y encima de estos la cebolla.