Colocar cada lomo en un cuadrado de papel de aluminio, cortar la cebolla y el pimiento en juliana y la zanahoria cortarla con un pelapatatas. Salpimentar el pescado y colocar encima la verdura junto con los guisantes. Verter el vino blanco y cerrar. Introducirlo en el horno fuerte durante unos 7 minutos.
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