ComidaCasera Cocina para todos

Cortamos las berenjenas por la mitad transversalmente y las colocamos en el horno a máxima temperatura unos 10 minutos. Las sacamos y extraemos la pulpa que batiremos junto con el aceite, la cebolla, la sal y el zumo del limón. Lo vertemos en una ensaladera y lo acompañamos con aceitunas negras y rodajas de tomate.