Lomo con champiñones en salsa de almendras

Datos generales
Tiempo de preparación: 
50minutos
Comensales: 
4
Dificultad: 
2
Coste: 
3
Calorías: 
614Kcal
Ingredientes
Cantidad: 
1 k. de lomo en un trozo
200 gr.
50 gr.
3 dientes
1 vaso
1 rebanada
1 hoja
Una
4 cucharadas
Al gusto
Utensilios: 

Ponemos en una cacerola con el aceite caliente el trozo de lomo a dorar dándole varias vueltas para que se haga bien por todos los lados. En otro recipiente aparte con un poco de aceite echamos a dorar los ajos enteros sin piel y el pan, lo pasamos a un mortero junto con las almendras y un poco de sal y lo majamos bien. Echamos los champiñones junto con la carne, esperamos unos minutos y agregamos el vino, una vez reducido agregamos el majado, agua hasta cubrir y la pastilla de caldo. Dejamos que cueza unos 40 minutos. Sacamos la pieza de carne y la cortamos en rodajas gruesas servidas con la salsa.

Consejo: 
Deben quedar trocitos de almendras machacadas en la salsa, aunque no deben ser muy grandes.
Imagen: 

Comentarios

es muy facil de hacer i kedas

es muy facil de hacer i kedas muy bien con los comensales

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