Judías estofadas con verduras

Datos generales
Tipo de receta: 
Ingredientes: 
300 gr.
7 cucharadas
1 cucharada
Una
Uno
Uno
Una hoja
1 l. y medio
Tres o cuatro
Cuatro
Utensilios: 
Tiempo de preparación: 
60minutos
Calorías por ración: 
243Kcal
 
Comensales: 
4
Dificultad: 
2
Coste: 
2
Preparación

Ponemos en una cacerola el aceite con el pimentón, la cebolla partida en dos, el pimiento y el tomate, las zanahorias cortadas en rodajas, el laurel, añadimos las judías que tendremos en remojo de vísperas, el caldo y cocemos unos 30 minutos. Pelamos y cortamos en trozos los calabacines y los echamos también, terminamos la cocción durante unos 20 minutos más.

Consejo
Si hiciera falta añadir un poco más de caldo y mantener el fuego medio en la última etapa de cocción.
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