ComidaCasera Cocina para todos

Ponemos a cocer los huevos en abundante agua hasta que estén cocidos. Los pelamos y cortamos por la mitad, separamos las yemas y las reservamos. En un recipiente mezclamos dos de las yemas con el pepino picado, la cebolla, el queso de untar y el roquefort. Trabajamos la mezcla con un tenedor hasta que sea homogénea y con esta mezcla rellenamos las mitades de huevo. Servimos con juliana de lechuga.