Poner en una sartén a pochar las cebolletas limpias junto con los espárragos, sazonar. Extender la masa de hojaldre dejándola en forma de círculo. En una cazuela de barro verter la verdura y tapar con la lámina de hojaldre presionando en los laterales. Pincelar con el huevo batido y hornear en el horno precalentado unos 15 minutos.
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