Cortar en trozos el pollo y salpimentarlo, dorarlo en una olla con el aceite con el ajo, una vez que esté dorado añadir las uvas, el vino blanco, el mosto y la pastilla caldo, cubrir de agua. Dejarlo unos 20 minutos. Si la salsa quedase muy clarita espesarla con un poco de harina de maíz disuelta en agua fría.
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