Guiso de carne con alcachofas

Datos generales
Tiempo de preparación: 
50minutos
Comensales: 
4
Dificultad: 
2
Coste: 
2
Calorías: 
377Kcal
Ingredientes
Cantidad: 
500 gr.
Cinco
Dos grandes
Una
3 dientes
Una
4 cucharadas
Hasta cubrir
Utensilios: 

Cortamos la carne en forma de dados grandes y la sazonamos, en una cacerola con el aceite la doramos. Picamos la cebolla y la añadimos junto con los ajos picados. Pelamos las patatas y las cortamos en gajos grandes, rehogamos un poco. Cubrimos de agua y añadimos la pastilla de caldo. Quitamos las primeras hojas de las alcachofas y cortamos las puntas y los tallos con un cuchillo. Cortamos las alcachofas en cuartos y las añadimos al guiso. Dejamos que se haga durante unos 35 minutos a fuego medio.

Consejo: 
Para que las alcachofas no se pongan negras podemos frotarlas con un limón aunque alterará un poco el sabor final del guiso.
Imagen: 
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