ComidaCasera Cocina para todos

Cocer en agua con sal las anillas hasta que se vuelvan blanquecinas. Escurrirlas bien y dejarlas enfríar. Limpiar la lechuga y disponer las hojas troceadas en una fuente, colocar encima las anillas de calamar. Trocear los tomates en forma de daditos y picar la parte blanca de las cebolletas y añadirlo a la ensalada junto con las aceitunas. Mezclar el aceite y el vinagre con la mayonesa y verterlo por encima.