Trocear la calabaza, quitarle las pepitas, las hebras y al corteza y ponerla a cocer en el agua hasta que esté blandita. Escurrirla muy bien, batirla con el azúcar. Extender la masa de hojaldre y darle forma redonda. Extender la calabaza triturada en la mitad, espolvorear con la canela y cerrar los bordes con un poco de agua y un tenedor. Hacer unos agujeros en la superficie y meter en el horno precalentado a 180º C unos 20 minutos. Espolvorearla con azúcar lustre.
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