Croquetas de puchero

Datos generales
Tiempo de preparación: 
95minutos
Comensales: 
4
Dificultad: 
2
Coste: 
1
Calorías: 
415Kcal
Ingredientes
Cantidad: 
250 gr.
Media
1/2 l.
100 gr.
Uno
10 cucharadas
Abundante para fre
Utensilios: 

Picar la carne y la cebolla junta en una picadora. En una sartén amplia con el aceite la ponemos a dorar hasta que la cebolla esté blandita. Vamos incorporando poco a poco la harina y removiéndolo todo sin parar para que no se nos queme, una vez echada la harina ir agregando el caldo poco a poco y seguir removiendo. Dejarlo que reduzca alrededor de unos 13 minutos a fuego medio sin parar de remover. Verter la masa en un recipiente no muy hondo y dejar enfriar. Si no disponemos de mucho tiempo introducirlo en el congelador una media hora par que se endurezca en vez de en el frigorífico. Con la ayuda de una cuchara formar las croquetas, pasarlas primero por la harina, el huevo y finalmente por el pan rallado. Freírlas en el aceite muy caliente.

Consejo: 
No hay que añadir sal ya que el caldo y la carne del puchero suele estar algo sabrosos.
Imagen: 

Comentarios

espero que me salgan geniales

espero que me salgan geniales

tambien se le puede añadir un

tambien se le puede añadir un poco de yerbabuena picadita que le da un toque fresquito

Yo las hago igual, pero un

Yo las hago igual, pero un toque de pimienta le va genial.

muy buena receta

gracias

cocretas de puchero

nosotros lo hacemos igual solo que en vez de echarle caldo del puchero le echamos leche

1 ingrediente mas

en mi familia de siempre hemos cocinado las croquetas muy similar, tambien le añadimos un toque de nuez moscada que realza mucho el sabor de la carne

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