Cocer la pechuga de pollo en abundante agua. Escurrirla muy bien y picarla. En una sartén calentar la mantequilla y dorar en ella la cebolla muy picada, cuando está blandita añadir el pollo y la harina, remover muy bien y añadir la leche rápidamente, remover muy bien para no formar grumos constantemente y dejar cocer a fuego lento durante unos 40 minutos, salpimentar y añadir el huevo duro picado y mezclar. Verterlo en un recipiente y dejarlo enfriar completamente. Coger porciones y darles forma, pasarlas por huevo batido y luego por el pan rallado, freírlas en el aceite muy caliente.
Más información sobre opciones de formato
Comentarios
Enviar un comentario nuevo