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Lo podré preparar con edulcorante (aspartamo o sacarina) en vez de con azucar?
Gracias por la receta!
Michelle

gracias! me sirvio de mucho

quisiera que me pasen la receta como preparar gengibre para el sushi
gracias

hola. El gengibre puede ser con vinagre rojo y sin colorante?
Gracias, Xime.

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200gr de jenjibre
2 cucharaditas de sal
2 tazas de vinagre blanco de vino
1 taza de azucar
colorante rojo

PROCEDIMIENTO
1. Pelar el jengibre y cortar en rebanadas muy finas. Remojar en agua durante 30 minutos para quitarle el
sabor amargo.
•
2. Colar y cocer en un litro de agua hirviendo durante 15 minutos 0 hasta que este blando.
3. Estilar y extender sobre un panG 0 papel absorvente, y espolvorearlo con la sal. Oejar en reposo
durante unos 15 minutos.
4. Mezclar el vinagre y el azucar y agregar el jengibre (cocido y reposado con sal) a esta mezcla. Agregar el
colorante segun la intensidad de color que se quiera obtener, mientras mas colorante mas rojo queda el garf.
5. Oejar macerando durante al menos 3 dias antes de usarlo.

Al prepararlo dura entre 2 semanas y un mes y no necesita estar
refrigerado, s610 guardado en un lugar fresco y en un recipiente con tapa.

lo hice tal cual y no me sirvio, claro el jengibre sabe bien pero no se puso rosado.. tiene el mismo color amarillento..

super!!! se ve delicioso, que bueno que compartan esta información tan valiosa, sobre todo para mi paladar!!

Gracias, a mi también me ha servido de mucho no entendia como era tan bueno, creia que era otra clase de jengibre.
de Joana M

deseo la receta para preparar el gengibre (que queda en color rosa) y se acompaña con la comida sushi. gracias.

me interesa saber como preparar el jenjibre para sushi rosado