ComidaCasera Cocina para todos

Limpiar bien la coliflor de hojas y retirar con un cuchillo el tronco. Ponerla a cocer en el agua con sal y un chorrito de vinagre unos veinte minutos. Aparte cocer los huevos. Escurrir muy bien la coliflor una vez tierna y dejarla enfriar al igual que los huevos. Colocar en una fuente la lechuga cortada en juliana, disponer encima la coliflor, alrededor colocar los huevos duros pelados y cortados en cuartos. Verter la mayonesa por encima y espolvorear con el perejil.