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Coliflor con fideos

Sáb, 2009-09-12 05:08 — mg
Datos generales
Tipo de receta: 
Pastas y legumbres
Ingredientes: 
Coliflor
Una
Tomates
Tres
Ajo
5 dientes
Laurel
Dos
Caldo de carne
2 l.
Azafrán
1 pu
Vino blanco
Una copa
Aceite de oliva
7 cucharadas
Fideos gordos
2 pu
Perejil
Abundante
Sal
Al gusto
Utensilios: 
Cacerola
Tiempo de preparación: 
40minutos
Calorías por ración: 
246Kcal
 
Comensales: 
4
Dificultad: 
1
Coste: 
1
Preparación

Freir los ajos en el aceite hasta que se pongan blanditos, añadir el azafrán y el vino blanco, echar los tomates picados sin piel, dar unas vueltas, echar la coliflor cortada en pequeños ramilletes, el laurel, el perejil picado y el caldo. Dejar que se haga durante unos 25 minutos, entonces añadir los fideos y esperar unos 6 minutos más.

Consejo
Si sobra algo retirar todo el caldo y acompañar con una salsa alioli.
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