ComidaCasera Cocina para todos

Me encantaría que me dijeran algunas recetas de como hacer carne(en bola) al horno, sobre todo de red. No se si echarle verduras, zanahorias, cebollas.......etc. o no. La verdad es que no tengo ni idea. Gracias. Si tenéis de cerdo, serán bien recibidas, pero sobre todo me interesa de carne de red, vaca.....

Bacalhau Dourado

Ingredientes:

400 grs. de bacalhau demolhado
3 cebolas médias cortadas em meias-luas finas
400 grs. de batatas
2 dl de azeite
2 dentes de alho picados
4 ovos
sal q.b.
pimenta q.b.
Confecção:

Coza o bacalhau cerca de 1 minuto num tacho com bastante água.
Retire o bacalhau e desfaço-o, na mesma água coza as batatas, descascadas, até ficarem macias, corte-as em rodelas.
Em seguida, numa frigideira aqueça o azeite e nele refogue as cebolas e os alhos.
Num tabuleiro de preferência de barro, coloque uma camada feita com metade do refogado da cebola, disponha por cima outra camada com metade das batatas e sobre esta distribua metade da porção do bacalhau, tempere de sal e pimenta e continue a sobrepor camadas até acabar os ingredientes.
Num recipiente bata os ovos com um pouco de sal, pimenta e deite sobre o preparado de bacalhau.
Leve ao forno até que superfície esteja dourada.
Sirva bem quente.

HE COMPRADO UN LIBRO SUYO EN LA LIBRERIA ALIANA DE MADRID.ES UNA LIBRERIA QUE VENDE A TRAVÉS DE INTERNET Y SÓLO TIENE LIBROS DE COCINA. SALUDOS.

Yo tambien las busco pero se me acaba de encender la bombilla y buscando en portugues se puede encontrar algunas recetas.
En GOOGLE buscar: COZINHA PORTUGUESA
Saludos

Yo tambien las estoy buscando,este verano lo he pasado en Lagos en medio del Algarve y de los incendios y a pesar de que en cualquier chiringuito tienen una cocina fabulosa no he podido encontrar un libro de cocina que merezca la pena posiblemente porque no hay en el pueblo una libreria en condiciones.Creo que hay uno en castellano que se llama
Cocina Portuguesa de MO Cortes Valente pero no se si se podra encontrar en Madrid,la proxima semana mirare en La Casa del Libro,si lo encuentro te lo dire.En este ultimo viaje me he traido una cataplana una especie de cazuela como dos platos soperos uno encima de otro con un cierre para hacel almejas cataplana y otras esquisiteces pero solo tengo tres o cuatro recetas que puedo enviarte si me pasas tu e-milio.SALUDOS
Nota:La cocina portuguesa engorda por la calidad y sobre todo por la cantidad,en dos semanas tres kilos,ahora estoy a lechuguita.

Hola, que tal?
Necesito recetas de comidas portuguesas, especialmente postres y cosas que se coman frias.
En el mes de octubre voy a realizar una feria turistica para la facultad y me toco dicho pais.

Muchas Gracias

Florencia Reizner

Yo tengo dos libros de cocina portuguesa.
Los titulos son:La Cocina Portuguesa, de Mª Odette Cortes Valente. Editorial RyB y Cocina Portuguesa de Evelyne Marty-Marione, de Parsifal Ediciones.
Si no los encuentras, busca en librería Aliana o que te los pidan en el Corte Inglés.

Aquí hay una receta portuguesa: bacalao dorado, no es un dulce pero es una receta típica portuguesa que además está buenísima. Búsacala por pescados o directamente en el buscador de la página principal.

Hola a todos.
Estoy buscando recetas de cocina portuguesa, y es difícil en Internet e imposible en las librerías.
¿Alguien sabe alguna?
Me encantaría saber algunas de su deliciosa pastelería.
Muchísimas gracias de antemano.