ComidaCasera Cocina para todos

Picar la cebolla y los ajos y ponerlos a pochar con sal en una sartén . Una vez blandita la verdura añadimos los calamares limpios cortados a trozos , removemos un poquito. Vertemos el coñac y dejamos evaporar el alcohol junto con el vino. Vertemos el tomate frito, añadimos la guindilla y la pimienta. Dejamos cocer unos 20 minutos a fuego más bien suave.