ComidaCasera Cocina para todos

Colocamos en un cuenco las ciruelas pasas en agua templada. Mientras pondremos la carne en adobo. Para ello colocar la carne en un bol y agregarle todas las especias, el zumo del limón, el aceite, el ajo picado, el vinagre y el agua. Para que tome sabor tendremos que dejarla reposar al menos 2 horas. Luego partiremos las lonchas de bacon en dos, y le daremos un ligero hervor a las ciruelas. Una vez escurridas ensartaremos en un pincho adecuado los trozos de carne alternándolos con las ciruelas envueltas en bacon. Colocar las brochetas en una parrilla y dejarlas hasta que estén bien doradas.

La mezcla de especias para el adobo se puede adquirir en tiendas si no disponemos de todas las especias, las hay para carnes y pescados.