ComidaCasera Cocina para todos

Hervir el arroz en abundante agua. Pasarlo por el chorro de agua fría y dejar que escurra. En un bol mezclar el arroz, el huevo, el queso rallado la sal y la pimienta. Remover muy bien para que no queden grumos. Con la ayuda de una cuchara coger pequeñas cantidades de esta masa del tamaño de una nuez y darle forma de albóndigas, pasarlas por la harina y freírlas en el aceite. Colocarlas sobre papel absorbente y dejarlas escurrir.